Latte di riso fatto in casa! Tra le alternative al latte vaccino, salutare e particolarmente facile da preparare è il latte di riso. In commercio lo si trova ormai in diverse formule, arricchito anche da oli vegetali o zuccheri, non sempre in versione bio. Per questo, realizzare una bevanda vegetale a base di riso è […]
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Alimentazione senza Latte
Si può scegliere di escludere il latte dalla propria dieta alimentare, sia per motivi di salute (allergie e intolleranze alimentari), sia per motivi etici quando si segue una dieta vegana. Inoltre, alcuni scelgono un regime nutrizionale privo di latte per motivazioni salutistiche, anche senza riscontrare problemi di digeribilità.
In ogni caso, comunque, è importante scegliere dei sostituti del latte validi, dei prodotti alternativi ai latticini come possono essere bevande e derivati vegetali a base di soia, riso, avena e cocco.
Tra i sostituti del latte, diversi alimenti permettono di seguire una dieta senza latticini utilizzando nelle ricette burro di soia, yogurt di riso, e diverse altre alternative ai derivati del latte animale.
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Apr
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Sostituire il latte? Ecco le alternative! Si può scegliere di escludere il latte dalla propria dieta alimentare? Ebbene, se per molti si tratta di una scelta obbligata, conseguente alla comparsa di allergie alimentari e intolleranze (sempre più diffuse), per tanti altri si tratta di una decisione etica, o legata a considerazioni di stampo salutistico e […]