Torta di mele e nocciole vegan

La ricetta della torta di mele e nocciole vegan

Oggi vediamo come preparare un’ottima torta di mele e nocciole vegan. La ricetta è abbastanza semplice da preparare ma risulta al contempo gustosa e adatta alla prima colazione come alla merenda. 

Se pensate che sia una torta complicata da preparare e servano tanti passaggi per la sua realizzazione, forse non è come pensiamo, anzi! Se siamo vegan e abbracciamo questo stile di vita non solo in cucina o a tavola, ecco quello che fa per voi! Una classica torta di mele vegan ma arricchita dalle nocciole!! Deliziosa!

Si tratta di una variante alla classica torta di mele famosa in tutto il mondo, il dolce che mette un po’ tutti d’accordo quanto a gusto e morbidezza. Qui infatti abbiamo le nocciole tritate che conferiscono all’impasto un tocco di sapore più deciso e piacevolissimo. Iniziamo!

Ingredienti

• 300 gr. di farina di farro
• 100 gr. di zucchero di canna
• 200 ml. di latte di soia
• 80 gr. di olio di semi di mais o 100 gr di burro di soia
• 3 mele
• 70 gr. di nocciole tritate
• 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE

Prepariamo le mele, sbucciandole e tagliandole a dadini. Procuriamoci una terrina in cui andremo a versare la farina e poi tutti gradualmente gli altri ingredienti. Aggiungiamo quindi zucchero di canna, olio, latte di soia, lievito. L’impasto deve risultare morbido e senza grumi. Tritiamo finemente le nocciole e le uniamo al composto accanto alle mele a cubetti.

Mescoliamo per distribuire questi ultimi ingredienti in maniera omogenea.

Prepariamo una tortiera con della carta forno e versiamo il composto. Inforniamo per una 40 minuti a 200°C per circa. Attenzione ai tempi di cottura che possono sensibilmente variare a seconda della tipologia di forno che utilizziamo. Spolveriamo la torta con dello zucchero a velo 🙂

E infine… non dimenticare!

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