Polpette di zucchine
Le polpettine di zucchine senza uova, late e burro uniscono le proprietà di purificazione delle zucchine con l’azione disinfettante della noce moscata, tutto questo in un piatto semplice, veloce e buonissimo.
Ingredienti:
- Due zucchine bio
- Una cipolla
- Una patata media
- 100 g di pangrattato
- Due cucchiai di tamari (facoltativo)
- Prezzemolo
- Noce moscata
- Sale e pepe
Preparazione:
Lava le zucchine, la cipolla e la patata e cuocili a vapore fino a quando non saranno morbide. Togli dal fuoco, metti a parte 50 grammi di zucchine e taglia a quadretti, poi riduci tutto il resto a una purea . Mescola tutti gli ingredienti rimasti, anche le zucchine tagliate a separatamente. Fai delle polpettine e cuoce a forno a 200 gradi per 30 minuti.
Ricetta di Schana 🙂